رابطه میان دریافت برخی درشت مغذی ها و آنتی اکسیدان های غذایی و خطر کاتاراکت وابسته به سن در بزرگسالان: مطالعه مورد-شاهدی
نویسندگان
چکیده
سابقه و هدف: کاتاراکت مهم ترین عامل نقص بینایی و کوری در دنیا است. مطالعه حال حاضر با هدف بررسی رابطه دریافت میوه و سبزی، برخی درشت مغذی ها و کاروتنوئید ها و آنتی اکسیدان های غذایی شامل ویتامین های c، a، e و سلنیم با خطر کاتاراکت وابسته به سن در افراد بالای 40 سال در شهر تهران صورت گرفت. مواد و روشها: در این مطالعه مورد-شاهدی اطلاعات اجتماعی-اقتصادی، عوامل سبک زندگی و دریافت های غذایی 97 بیمار مبتلا به کاتاراکت و 198 شاهد از طریق مصاحبه و تکمیل پرسشنامه جمع آوری شد. کاتاراکت به عنوان هر گونه کدورت عدسی چشم در حداقل یکی از دو چشم با استفاده از دستگاه اسلیت لامپ تشخیص داده شد. دریافت رژیمی به وسیله پرسشنامه بسامد خوراک نیمه کمی معتبر ارزیابی شد. رابطه میان خطر کاتاراکت وچارک های دریافت هر کدام از ریز مغذی ها و درشت مغذی ها با استفاده از مدل رگرسیون لجستیک تعیین شد. یافتهها: بعد از تعدیل اثر متغیر های مخدوش کننده، افراد در بالاترین چارک کل میوه دریافتی (3/0-05/0ci=95% 15/0=or) ، کل سبزی دریافتی (40/0-08/0ci=95% 20/0=or) و فیبر محلول دریافتی (60/0-11/0ci=95% 27/0=or) نسبت به افراد در پایین ترین چارک دریافت، شانس کمتری برای ابتلا به کاتاراکت نشان دادند. همچنین یک رابطه معکوس معنی دار میان بالاترین مقادیر دریافت ویتامینc (54/0-09/0ci=95% 22/0=or)، آلفاکاروتن(5/0-1/0ci=95% 24/0=or)، بتاکاروتن(39/0-05/0ci=95% 15/0=or)، لوتئین/ زآگزانتین (45/0-08/0ci=95% 19/0=or) و بتا کریپتوگزانتین (15/0-01/0ci=95% 05/0=or) با خطر کاتاراکت مشخص شد. نتیجه گیری: نتایج حاکی از آن است که دریافت بالای میوه سبزی و آنتی اکسیدان های رژیمی خطر کاتاراکت را کاهش می دهد. این پژوهش توصیه های who را مبنی بر فواید مصرف رژیم غنی از میوه و سبزی حمایت می کند. واژگان کلیدی: کاتاراکت، کاروتنوئید، آنتی اکسیدان های غذایی، درشت مغذی ها
منابع مشابه
رابطه میان دریافت برخی درشت مغذیها و آنتی اکسیدانهای غذایی و خطر کاتاراکت وابسته به سن در بزرگسالان: مطالعه مورد-شاهدی
سابقه و هدف: کاتاراکت مهمترین عامل نقص بینایی و کوری در دنیا است. مطالعه حال حاضر با هدف بررسی رابطه دریافت میوه و سبزی، برخی درشت مغذیها و کاروتنوئیدها و آنتیاکسیدانهای غذایی شامل ویتامینهای C، A، E و سلنیم با خطر کاتاراکت وابسته به سن در افراد بالای 40 سال در شهر تهران صورت گرفت. مواد و روشها: در این مطالعه مورد-شاهدی اطلاعات اجتماعی-اقتصادی، عوامل سبک زندگی و دریافتهای غذایی 97 بیم...
متن کاملارتباط درشت مغذی ها و آنتی اکسیدان های غذایی با عملکرد کلیه ها
زمینه: برخی از اجزای رژیم غذایی مانند پروتئین ها و اسیدهای چرب بر سطح کراتی نین مؤثرند و به نظر می رسد سایر اجزای رژیم غذایی نیز با سطح کراتی نین سرم مرتبط باشند. هدف: مطالعه با هدف تعیین ارتباط میان دریافت درشت مغذی ها و آنتی اکسیدان های رژیم غذایی با میزان کراتی نین سرم و میزان تصفیه گلومرولی (gfr) انجام شد. مواد و روش ها: از مجموع 15005 فرد شرکت کننده در مطالعه قند و چربی تهران (منطقه 13) ، ...
متن کاملرابطه بین گروه های غذایی و بیماری ام اس: مطالعه مورد-شاهدی مالتیپل اسکلروز بزرگسالان
Background and Aim: There is some evidence that nutrition probably plays a role in the etiology of multiple sclerosis (MS). The present case-control study was conducted in the City of Tehran, Iran with the purpose of finding any possible relations between food groups and MS. Materials and Methods: In this case-control hospital-based study conducted in 2011 in the City of Tehran, data were c...
متن کاملارتباط دریافت درشت مغذیها با عوامل خطر قلبی- عروقی در بزرگسالان: مطالعه قند و چربی تهران
چکیده زمینه : مطالعه های موجود در زمینه ارتباط مستقل درشت مغذیهای دریافتی با عوامل خطر ساز قلبی- عروقی نادر است. هدف : مطالعه به منظور تعیین ارتباط دریافت درشتمغذیها با عوامل خطرساز بیماریهای قلبی- عروقی انجام شد. مواد و روشها : این مطالعه مقطعی بر روی 243 فرد 45 ساله و بالاتر شرکتکننده در مطالعه قند و چربی تهران انجام شد. شاخصهای تنسنجی, بیوشیمیایی و فشار خون طبق دستورالعملهای استان...
متن کاملمقایسه سطح پلاسمایی رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان در بیماران مبتلا به کاتاراکت وابسته به سن و افراد سالم
سابقه و هدف: کاتاراکت در افراد مسن به عنوان یک مشکل بینایی مهم مطرح است و هزینه های هنگفتی را بر سرویس های سلامت کشورها تحمیل می نماید. یکی از موارد مؤثر بر افزایش احتمال وقوع کاتاراکت وابسته به سن، افزایش سطح رادیکال های آزاد بدن است. تحقیق حاضر با هدف اندازه گیری میزان مالون دی آلدئید به عنوان شاخص میزان رادیکال های آزاد موجود در سرم و میزان آنتی اکسیدان پلاسمایی در بیماران مبتلا به کاتاراکت ...
متن کاملوضعیت دریافت درشت مغذی ها و ریز مغذی ها در مقایسه با مقادیر استاندارد در بیماران همودیالیزی
زمینه و هدف: بیاشتهایی، محدودیت دریافت برخی از مواد غذایی، از دستدهی مواد مغذی حین دیالیز و وجود التهاب گسترده در بیماران همودیالیزی از علل مهم سوءتغذیه میباشد. مطالعه حاضر بهمنظور بررسی وضعیت دریافت درشتمغذیها و ریزمغذیها در مقایسه با مقادیر استاندارد (DRI) انجام شده است. مواد و روشها: این مطالعه مقطعی – تحلیلی بر روی 75 بیمار همودیالیزی مراجعهکننده به بخش دیالیز بیمارستان واسعی سب...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایرانجلد ۹، شماره ۳، صفحات ۳۳-۴۴
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023